“水”与“古”的文化交点,是江南古镇的魂。随着近年来古镇逐渐商业化,就连许多挑剔的游客们,都开始无奈接受了这个现实。在盛产古镇的江南,当真没有一处能使人发出“一江烟水照晴岚,两岸人家接画檐”感慨的古镇了吗?如果你也在寻找这一答案,不如来绍兴安昌古镇看看。
安昌古镇、斗门古镇、柯桥古镇、东浦古镇并称为绍兴四大古镇。其位于绍兴市柯桥区境内西北端,由于距离市区稍有一段距离,常常被初次到访的游客忽略;然而去过安昌古镇的人,都毫不吝啬地给它打了高分。
虽然江南古镇大同小异,但是安昌古镇却因其特色,让人可以从一众古镇的照片中,轻轻松松地就被分辨出来。
绵延千年的江南桥乡
安昌古镇始建于北宋时期,后因战乱多次焚毁;如今的古镇重建于明清时期,其建筑风格传承了典型的江南水乡特色。整个古镇依河而建,全长米,河之南为民居,河之北是商市,两岸之间小桥相连。白墙黛瓦,近处是盈盈碧水,远处则是连绵青山;来到安昌,就像走进了最为典型的江南画卷中。
安昌和其他古镇一样,除了流水,小桥也是“主角”。而安昌的桥非常有特色,“拱、梁、亭”各式,千姿百态,古朴典雅,素有“碧水贯街千万居,彩虹跨河十七桥”的美誉。其中最著名的是名为福禄、万安、如意这三座桥,听说安昌古镇的人家每逢嫁娶,都要走一遍这三桥。
坐一回乌篷船,误入烟水江南
到了绍兴,不得不说一说那细细长长,仅能容2-3人,因竹篾篷被漆涂成黑色而得名乌篷船。坐在船中,看着船尾艄公手脚并用,感受小船在不宽的河面上快速飞驰,若是春天又能遇上江南的小雨,那是极好的。烟雨朦胧,小桥流水,水巷乌篷,一摇一曳,穿过小桥,路过两岸人家,看着酒肆的旗帜风中舞动,仿佛这条乌篷小船带你穿越千年,感受诗中那江南水乡。
距离安昌古镇的入口处不远,就是乌篷船的码头,花上60元就能感受在江南水乡包船,是特别加分的体验。淳朴憨厚的艄公,一边划着船,一边还会用吴侬软语,向你介绍安昌古镇的历史故事。午后的阳光折射在水面,波光粼粼的流水让人沉醉;从码头划到古镇深处,仿佛也在须臾之间。
坐着游船感受江南古镇,与在陆地上行走游赏,两种视野,带来完全两种感觉。坐船来到古镇的深处,再步行走回路口,两种形式的游玩刚好都体验到了。
持续天的年味,才是安昌古镇的味道
让安昌古镇极具辨识度的,就是古镇随处可见的腊味。如果你是腊月到的安昌古镇,那无论你身处桥上,还是走在街廊,甚至是水中游船,两岸满眼都是酱鸭、酱鱼、酱肉、酱鸽子、酱香肠……空气中弥漫的酱香,仿佛是故乡的味道。
满大街悬挂着的腊味,成为游客来到安昌古镇喜闻乐见的景象。于是,这一景象从正月前后的“限量版”,成了天、天天可见的常态风景。拿起相机,随手一拍,古桥古瓦下晾晒着的香肠、酱鸭,都成了安昌古镇最佳的人文宣传照片。
除了腊味,安昌古镇的味道,还有黄酒味。绍兴是江南最有“味道”的城市,而安昌古镇的“味道”,则冠绝绍兴的众多古镇。很多游客来到从自己的城市来到安昌古镇,都要搬上两壶绍兴黄酒回家。而为了迎合年轻人的喜好,创意十足的黄酒奶茶、黄酒棒冰也随之推出。既有酒香,但又不至于让人感觉到酒气,就算是不胜酒力的人,也可以大胆品尝。
《舌尖》上的仁昌酱园
早在三千多年前,中国周朝就有制作酱的记载了,虽然酱油之酿造纯粹是偶然地发现,但自问世以来酱油就是中国古代皇帝御用的调味品,因为风味绝佳渐渐流传到民间,后来发现大豆制成风味相似且便宜,才广为流传食用。
古镇的水阁桥南,有一座高达三四米的高墙,上面赫然写着已经历百余年风雨的四个大字——仁昌酱园。这是个可以免费参观的专题博物馆,高墙背后几百只酱缸整齐摆放,《舌尖上的中国》也曾取景于此。
这里专业生产酱油、米醋、腐乳为主的调味品,有酱缸余只,木榨十余具。以传统手工制作,配以天然独特小舜江水,酿造成独具风味的酱油、米醋等,正因为有了这些安昌人才能无所不酱。
天下师爷出绍兴,绍兴师爷出安昌
在安昌古镇的最尾端,有个不怎么起眼的院落,那里曾是娄心田的故居,现已经改为一个博物馆。说到娄心田很多人或许都不知道,但是他的职业却广为人知,那就是绍兴师爷。很多人知道天下师爷出绍兴,不过大家不知道有多半的师爷都来自安昌古镇,在明清时期,从安昌古镇走出的师爷,竟有上万人。
师爷,是明清时代地方官署中的主管官吏(主官)聘请的帮助自己处理刑名、钱谷、文牍等事务的无官职的佐理人员。相当于现在的顾问或者是律师。在安昌古镇的师爷博物馆内,详细地介绍了师爷的种类、工作、生活、学幕概要与著名师爷的简历,师爷的典故,师爷的职业道德。展品有师爷的工具书、作品、手稿,多为当世绝品。因为师爷,安昌古镇又多了一张文化名片。
商业气息与原生态并存
安昌相比于其他的江南古镇,是这里商业化与原生态中和得刚刚好。它既没有乌镇、周庄那样乌央乌央的游客,也没有一些“假古镇”的强行古色古香。
它又比那些荒芜的古镇多了一丝人气,原住民们依旧世世代代居住于此,他们依旧在河边洗着衣服,在老虎窗边侍弄着花草,静静地过着自己与世无争的小日子。
到了安昌古镇,你才会真正感受到,为什么人们说“鹤皋山水赛姑苏”。