普洱茶的风味具有不可替代的多样性、丰富度和层次感，对众多喝茶人而言，对普洱茶口感的追求，几乎是一个没有止境的乐趣。
云南普洱茶按照名山名寨的集中度，分为勐腊、勐海、普洱和临沧四个板块，勐海和勐腊都属于西双版纳地区，该区域还包括景洪下属的名山名寨，是整个云南茶资源集中度最高的产区，也是自古以来各知名的普洱茶品牌的主要诞生地。
下面，简要介绍几大板块的原产地茶口感：
(1)勐腊茶区，主要以易武茶区为核心。易武是整个西双版纳茶区中气温较高、早晚温差大、雨量最多的地方，它的古老原始茶种种类丰富，茶叶普遍具有滋味醇厚、香气细腻、苦涩味低、汤柔水甜的品质特点。茶品以甜柔口感闻名。
(2)勐海茶区。它的气温较高，雨量充足，茶叶普遍具有香气浓郁，滋味足，茶质厚，苦涩度相对较高，风格霸道、猛烈的品质特点。这一区域的茶品以刚猛口感闻名，其突出代表是班章茶。
(3)普洱茶区。原思茅市于年更名为普洱市。普洱市是整个云南省面积最大的市，下辖1区9县，分别是思茅区、宁洱县、墨江县、景东县、景谷县、镇远县、江城县、孟连县、澜沧县和西盟县。该区域茶叶整体滋味偏清淡，显涩味，口感柔和，部分茶区的茶香气别具特色。普洱茶区名山头数量虽然不多，但也有部分山头的茶质相当不错，其中景迈山古茶园最为出名。
(4)临沧茶区。临沧市下辖1区7县，分别是临翔区、云县、凤庆县、永德县、镇康县、耿马傣族族自治县、沧源佤族自治县和双江拉祜族布朗族傣族自治县。临沧地处横断山系怒山山脉南延部分，属滇西纵谷区，亚热带低纬高原山地季风气候，水资源丰富，是世界茶树和茶文化起源中心，是中国最大的红茶生产基地和普洱茶原料基地，是云南产茶最多的茶区，号称“天下茶仓”“滇红之乡”。临沧茶叶特点是香气较好、汤感偏粗，境内各地茶叶的香气、口感差异性较大，最具代表性的寨子有冰岛、昔归等。
具体到名山名寨，以西双版纳境内澜沧江为分界线，分布的十二座古茶山示例，澜沧江以东是古六大茶山，即革登、倚邦、莽枝、蛮砖、攸乐、易武；澜沧江以西是新六大茶山，即勐宋、南糯、巴达、帕沙、贺开、布朗，各茶山的茶树生态环境、土壤类型各异，因此每座茶山所产茶叶的口感风格也各有特色。
从消费者的角度来说，名山茶一山一味，口感辨识度强，且易于认知，往往是各类型的消费者进入普洱茶之门的重要阶梯。但其缺点相对于有工艺秘方的高端拼配茶而言，山头茶口感往往单一，且茶品滋味风格受每年的气候影响波动较大，相对缺乏稳定性，不利于维护一个长期的消费者市场，也就是发烧友群体。
对于广大的市场而言，理想的解决方法是既要有将原材限制在某一茶山或某一村寨的名山名寨山头茶，更要有打造更具产品风格、口感更丰富多样、品质稳定性更强的高端拼配茶产品，通过拼配艺术对普洱茶口感品质作优化和升级，达到更高的品饮要求，满足各类茶爱好者的口感追求。而更多高端拼配茶的出现，也极大地丰富发展了普洱茶的风味世界，让消费者拥有更多选择与感受全新味蕾体验的余地。
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